CONCOURS NATIONAL DE CRÉATION DE COCKTAIL : Bombay Sapphire : La Finale !

Bombay Sapphire organisait un concours national de création de cocktail du 1er Octobre 2005 au 15 Janvier 2006, regroupant 83 établissements sur toute la France et 115 barmen participants ! 20 finalistes ont été sélectionnés selon les critères suivants : Innovation dans les ingrédients utilisés, Esthétique du cocktail, Inspiration de la marque Bombay Sapphire dans le nom du cocktail, Mise en avant/visibilité du cocktail dans l’établissement. Puis la sélection des dix gagnants (qui sont partis un week-end à Londres – voir ci-dessous) s’est faite sur les critères du goût, de la texture et de l’harmonie des saveurs, lors de la finale qui s’est déroulée les 23 et 24 février 2006 au restaurant la Cantine du Faubourg à Paris, devant un jury composé de professionnels du bar (Olivier Meurice, président Ile de France de l’Association des barmen de France ; Nicolas Murdaca, Chef Barman du Bar du Plaza Athénée ; Stéphane Picaut, membre de la Bar Academy ) de journalistes et de représentants de la marque Bombay Sapphire du Groupe Bacardi-Martini. Chacun des dix cocktails a été réalisé par Stephane Ginoves (Champion du monde 2004 de réalisation technique de cocktails).